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 辣椒炒咸鸭蛋的做法： 咸鸭蛋是自己腌的，腌得不好，里面蛋黄不怎么有油，他们都不怎么爱吃，可我腌了太多了，实在是太多了，什么时候能吃完哦，后来我想要不拿来炒辣椒吃试试看，没想到效果竟然这么出彩，咸鸭蛋里面渗入了辣椒的辣味，辣椒里包裹了咸鸭蛋沙沙的味道，比炒鸡蛋好吃多了，拿来拌饭吃不要太好吃，随便吃两碗不成问题，原来这是一道超级美味又简单易学的下饭菜，不信大家可以试试看。
用料：咸鸭蛋 6个细长青辣椒 8个大蒜 4瓣生抽 1勺耗油 1勺
咸鸭蛋炒辣椒的做法步骤 步骤 1 首先把咸鸭蛋蒸熟放凉后再切片，切时菜刀沾上水，这样鸭蛋不会切破，大概一个鸭蛋切5片左右，辣椒切圈，大蒜切碎。 步骤2： 热锅冷油放入大蒜小火爆香， 加入辣椒翻炒两分钟。
步骤3：加入咸鸭蛋翻炒2分钟，再加入生抽1勺，耗油1勺，翻炒均匀即可出锅。
炒好装盘开饭了。
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