为什么大家都爱吃咸鸭蛋？事上，咸鸭蛋不仅味道鲜美，而且营养价值非常高，与新鲜鸭蛋所含的营养成分相差不大。
而专家通过研究发现，咸鸭蛋中所含的钙、铁含量高于鸡蛋和新鲜鸭蛋。
咸鸭蛋中所含的各种营养成分具有良好的滋阴、清肺、增肌、润肤的功效。腌制的方法也很简单，喜欢的话可以自己试试。
准备材料：
鸭蛋10个
白酒适量
盐适量
腌制咸鸭蛋的做法步骤1：准备10个土鸭蛋(鸡蛋、鹅蛋都可以)，越新鲜的越好，这样保质期长。
鸭蛋壳上比较脏，在清水中充分浸泡洗干净，否则有细菌在蛋孔里面，用干毛巾擦干或者晾干。
步骤2：
准备少量的白酒，用普通便宜的白酒就行，倒入少量酒到碗中，不要倒多，不够再倒，避免浪费，然后将鸭蛋放酒里四周滚上酒，浸泡1分钟。
步骤3：
准备半碗盐，将沾满酒的鸭蛋放碗中，四周滚上盐。所有的鸭蛋按照上面的步骤先沾酒再四周滚上盐，然后放入容器中，没有合适的容器，最简单的放入塑料袋中也可以。
步骤4：
然后扎紧袋口，多放几个袋子，密封效果好。
步骤5;
把袋子放在密封的容器中，盖上盖子，放置在干燥、阴凉、通风处，最快20天即可腌制好。
步骤6：、
咸鸭蛋腌制好后，将鸭蛋蒸熟或者煮熟即可。
最后很多想知道哺乳期可以吃咸鸭蛋吗? 哺乳期是指妇女在生育后用自己的乳汁喂养婴儿的时期。在此期间，可以适量食用咸鸭蛋，可以在一定程度上补充人体所需的营养，但不建议哺乳期妇女大量食用。
咸鸭蛋也是一种比较常见的食物，其中含有大量的蛋白质、磷脂酸、氨基酸、卵磷脂、维生素。适量吃咸鸭蛋一般不会影响女性健康，还可以补充营养。但是在吃咸鸭蛋的时候，需要注意不要吃得太多。咸鸭蛋是腌制品，含盐量很高。增加女性胃的负担，引起腹泻、腹痛等症状。
哺乳期妇女需要注意少吃生、冷、辣、刺激性强的食物，如烧烤、火锅、冰淇淋等。他们需要适当休息，养成良好的作息习惯，避免长时间熬夜。另外，哺乳期间也不能随便吃药。很多药物都可以通过母乳进入宝宝体内，影响宝宝的健康。
